MI FANTASÍA,TU AVENTURA

Me han dado una brillante idea para el post de hoy (que espero me de tiempo terminar). Creo que estaría bien hablar sobre repostería. Me encanta hacer tartas y bizcochos y galletas, en fin, todo lo que engorda y es nocivo para el organismo.
El caso es que hace tiempo, cuando salió la película de Julie y Julia, se me ocurrió hacer un blog sobre repostería.
Supongo que si algo tengo que discutirle a Anne Shirley es que en la cocina sí que hay espacio para la imaginación, sobretodo en la repostería, aunque en la cocina sana y nutritiva, creo que también se puede usar la imaginación combinando sabores y especias, que me gustan mucho.
A lo que voy, creo que podríamos hacer una analogía entre ingredientes y palabras. ¿Cómo es eso? Para hacer mi tarta de chocolate, escojo unos ingredientes determinados, pero puedo sustituirlos por otros al gusto, por ejemplo, puedo sustituir el relleno de chocolate por el relleno de mermelada o la vainilla por la canela. Para escribir una frase, el procedimiento es igual: escogemos determinadas palabras mediante las cuales expresaremos una u otra cosa. Hay mil formas de combinar las palabras.

Cuando comencé a escribir recuerdo quejarme a mi misma de que mis cuentos eran demasiado cortos hasta que llegué a la conclusión de que el secreto residía en la descripción y el fallo estaba en dar muchas cosas por supuestas, ¿por qué? porque si falta la descripción las personas que leerán tu cuento no verán lo que tú has visto con los ojos de la fantasía, sino que verán aquello que ellos quieran ver.

El escribir es crearse un mundo paralelo al tuyo: real, imaginario... en el que los personajes hacen, son y deshacen lo que tú quieres. En resúmen: bailan el vals a tu tempo, las dinámicas son las que tú quieres y los instrumentos solistas son aquellos que tú deseas. En tus historias, el mundo es a tu medida, por eso hay tanta gente inconformista que se da a la escritura como válvula de escape ante la presunta perversión del mundo y gente que, como yo, siempre ha soñado con la existencia de un mundo fantástico y paralelo a este en el que todo puede suceder. Todo lo que imaginas, ha de ser visto por los lectores, por ello, el detalle de la descripción es muy importante para mí.

- "El gato descansa sobre aquel tejado". Antes de seguir leyendo imagináos esta escena por un momento en vuestra cabeza. ¿De qué color es vuestro gato? ¿Y vuestro tejado? (Me lo podéis escribir abajo).
Esto sería como seguir una receta. Es una frase directa y concisa, que sigue fielmente la receta (échale vainilla y más vainilla). Sin embargo, no tenemos ninguna otra información, ningún otro color, ni ningún otro olor. Vuestra imaginación ve a un gato (color al gusto de cada uno) tumbado sobre un tejado, pero no va a ver ni a "mi" gato, ni a "mi" tejado, ni al ambiente que rodea a ambos.

-"El gato blanco descansa sobre aquel tejado rojo y avejentado de esa casa". Aquí ya encontramos algo más de información al respecto pero aún es insuficiente para lo que quiero que veáis con los ojos de mi imaginación.

- "El suave gato blanco descansa tranquilamente hecho un ovillo sobre el avejentado tejado rojo de la casa que hay frente a la mía. La chimenea que hay al lado desprende un suave y rico aroma a madera quemada, que, sin duda, proporciona calor al animal, que duerme tranquilamente cerca de su base. El cielo, en pleno atardecer y encapotado de negro furioso, anuncia un inminente aguacero y, una bandada de pájaros negros, cabalgando rápidamente a lomos del recio viento, surca el cielo invernal, pretendiendo llegar al nido sin más tardanza haciendo audibles sus lastimeros graznidos desde abajo."

Las dos primeras frases son aceptables para una descripción "de a pie": paseas por la calle de un pueblo, ves la estampa y describes lo esencial porque el resto ya esta percibiéndose mediante la vista.
La tercera, sería una descripción un poco más literaria. Es como innovar con los ingredientes de la tarta. A mi me gusta la tarta de chocolate con poca vainilla, ya que la cantidad que pone en la receta es, en mi opinión, exagerada y la tarta de chocolate se convierte en tarta de vainilla, así pues, yo opto por omitir la vainilla y echar sólo el coco rallado o un poco de canela. Como decía, en esta frase comienzan a hacer su aparición los adjetivos como forma de adormar la acción del gato, la chimema y los pájaros. Tenemos información percibida por el oído, la vista, el tacto y el olfato: todo lo necesario. Esto sería como el adornar la tarta al finalizar. En cuanto a este detalle.... ¡la receta no te explica nada al respecto! y ¡justo aqui es dónde entra en juego la imaginación culinaria!, yo siempre he adornado la tarta de formas diferentes: tal cual, sin nada (¡sosos!), frases escritas con chocolate blanco fundido, azúcar glass (un clásico de la 2) o ¡lacasitos! así la tarta queda genial y muy alegre y colorida, como la estampa de nuestro (porque ya es nuestro) gato.

Y ahora os pongo aqui la receta de la tarta por si la queréis hacer:

TARTA DE CHOCOLATE

                                                               INGREDIENTES:

         Extracto de vainilla: 1 cucharada sopera (mucha vainilla)

Coco rayado: 50 gr. (sin la cáscara)

Harina: 2 tazas

Azúcar: 2 tazas (Celia Cruz echaría más, pero con 2 tazas creo que es más que suficiente)

Aceite: 4 cucharadas (no cucarachas, ¡cuidado!)

Cacao en polvo: 1 taza

Levadura: 1 cucharadita de café (¿no era de levadura?)

Yogurt natural: 1 (no abogo por lo artificial ¡Cirugía NO!)

Huevos: 3 (de gallina)

Café fuerte: 1 taza (con asistencia previa de 6 meses al gimnasio)

Nata líquida: 200 ml. (No bruta)

Mantequilla: 90 gr.

Chocolate: 1 tableta mediana  (de supermercado....)

                           y

Sal: un pellizco (de monja)   ;)

                                                       PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN:

Trocear el chocolate de una tableta mediana. Hervimos la nata líquida, la retiramos cuando empiece a hervir y la mezclamos con el chocolate, la dejamos 2 minutos y removemos; añadimos la mantequilla, removemos hasta deshacerla, lo cubrimos y lo metemos en la nevera. (El papel albal debe quedar tocando el chocolate).



Mientras, tamizamos 2 tazas de harina, añadimos la misma cantidad e azúcar. Tamizamos la taza de cacao en polvo, añadimos la levadura, sal y el coco rayado. Lo mezclamos todo bien.
Batimos en otro recipiente tres huevos grandes, añadimos extracto de vainilla, el yogurt natural, dos cucharadas soperas de aceite y lo mezclamos todo. Añadimos una taza de café fuerte, removemos y lo añadimos a los ingredientes que  mezclamos anteriormente en el párrafo anterior.
Precalentamos el horno al máximo. Cogemos dos recipientes iguales, los untamos de mantequilla y añadimos la misma cantidad de masa en cada uno. Los metemos en el horno, que bajaremos a 180 grados. Lo pones 45 minutos.
Cogemos el contenido de uno de los moldes, le quitamos con un cuchillo la parte de arriba para que quede plano. Sacamos en chocolate de la nevera (lo batimos hasta que cambie a un color más claro) y untamos el bizcocho (por arriba y los laterales), ponemos el otro bizcocho encima y lo untamos también de chocolate.

También se puede rellenar de mermelada.(Ésta es una nota mental mia)

El procedimiento de elaboración es un martirio chino y dejas la cocina como un cuartel si no tienes cuidado... ¡pero está taaan buena!

Es mi clásico para los cumpleaños y demás celebraciones.
Aqui os dejo algunas fotos de esta tarta hecha por mi... No soy Eva Anguiñano, seguro que lo entendéis.
Íré colgando más recetas.

"En resúmen, que vuestros escritos puedan ser percibidos al igual que una rica tarta de chocolate"

Tarta de agradecimiento

Tarta de amor: "Te queremos"

Tarta de cumpleaños